红酒牛肉煲

配　　料: 牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚

红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮－ ·特　　色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。－ ·操　　作: 1.牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。

2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。

3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。

4.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。

5.将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。

6.再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。