越南春卷
材料：米皮，生菜，九层塔，薄荷，鸡胸肉，虾 调味料:鱼露，醋，水，果糖，香酥碎花生 做法：１．最好是买现成的米皮，把米皮喷水用湿布盖好备用（一般说来８到１０分钟后会变软）；如果买不到，就买大米面，加入１∶１的生粉和薯粉（以增加米面的韧度和透明度），和好后擀成大张薄皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉待用。
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