越式生炒虾松
材料： 泰国青虾仁、炸油条、香芹、马蹄、花生碎、金不换、炸干葱丝、西生菜等。
做法： 以上各材料（除西生菜和花生碎外）切成细粒或碎；烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。
特色： 一道菜体现到三种风味：生炒是粤式的做法，香口非常；金不换是泰菜常用的香料，令人闻香识味；鱼露是越菜调味的灵魂，而用西生菜包裹以手抓食则极具越式风味。
 御寒火锅海斑 |  观鹭台鱼头 料 |  茶饭飘香 |  木瓜焖鸭 |  虫与花——奇 |
【加入收藏夹】
免责声明：本站文章全部来自互联网，如有侵犯你的权益请联系站长立即撤除，本站并不支持文章作者的观点